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| Bizcocho - La Negrita |
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Ingredientes: - 1/4 Litro de Aceite - 1/4 Litro de Leche - 1/4 Kilo de Azúcar - 1/2 Kilo de Harina - 1 Sobre de Levadura "Royal" - Una pizca de bicarbonato - Nueces y pasas de Corintia (Al gusto) - Ajolí - Matalauva (anís) Preparación En la leche se disuelven el azúcar y la levadura hasta que no queden grumos, se vierte el aceite, y sin dejar de batir, se van agregando las nueves, las pasas, la matalauva y la harina hasta que quede una masa blanda, no muy dura. En un recipiente bajo, se untan las paredes y el fondo con mantequilla y se vierte la masa que hemos creado. Se adorna con azúcar, ajolí y nueces. Lo dejamos hacer en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura de 170º. Nota: El recipiente debe de ser bajo porque al ser una masa bastante pesada con un recipiente alto, se nos hundiría el centro. 
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