La cocina tradicional de Coín se basa durante todo el año en platos como las sopas cachorreñas, el cocido o puchero en sus diversas variedades de preparación, los fritos, el gazpachuelo, la sopa de pimiento y tomate("sopa poncima"), el mojete, la tortilla de tagarninas, el "matamario", y en invierno, la sopa hervida y los potajes varios. En verano no puede faltar el gazpacho. En cuanto a postres, batatas al horno, gachas con arrope, rosquillas, pasas en aguardiente, pan de higos, etc.
Aquí tienes algunas de las recetas de nuestra gastronomía y otras no tan tradicionales pero si sabrosas. | |
|
Share Link: 
