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| Helado casero |
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- 1 litro de leche (Entera a ser posible, la mejor leche es la de cabra para este helado). - 1 Sobre flan "El Niño" - 100 grs. Avellanas tostadas y molidas - Una cuarta parte de una barra de turrón del blando - Mitad del 1/4 de Azúcar - 1 rama de canela - Clavo y Nuez Moscada - 1 cáscara de limón Preparación: Se pone a hervir leche con la canela el clavo, la cáscara de limón y la nuez moscada hasta que hierva a fuego lento para que al menos esté 5 o 6 minutos hirviendo. Mientras en un vaso se echan, el sobre de flan y 2 cucharadas de azúcar, se mezclan para que no cree grumos y se completa el vaso con leche, se vuelve a mezclar todo bien. Se cuela la leche hervida en un recipiente y se agrega el resto con el azucar y el flan, se agrega el resto de azúcar y se bate. Se deja enfriar y a la nevera. Truco: Cuando está medio congelado, se saca del frigorífico y se le pasa la batidora, así conseguimos que la mezcla sea lo más homogénea, ya que mientras se en enfría se forman diferentes capas. 
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